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Von Cooxter jwalitzek
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Gulaschsuppe mit Steinpilzen

Eingestellt am 24. Dezember 2010
Von Cooxter jwalitzek
Beschreibung
Die Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Suppengrün putzen, waschen und zerkleinern. Fleisch portionsweise in heißem Butterschmalz anbraten. Zwiebeln und Suppengrün zufügen und kurz mitbraten. Mit Paprika, Pfeffer, Salz und Zucker würzen. Tomatenmark einrühren. Mit Pilzen, Brühe und Wein aufkochen. Dosentomaten zerkleinern und mit dem Sud zur Suppe geben. Alles zugedeckt ca. 75 Minuten köcheln lassen. Peperoncini abtropfen lassen und hacken. Z ur Suppe geben und weitere 15 Minuten mitkochen lassen. Suppe scharf mit Sambal Olek abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren. Ampel: Übergewicht: grün Herz/Kreislauf: grün Diabetes: grün Gicht: gelb Das Rezept (Zutaten und Zubereitung) für diese Hauptspeise gibt es hier als PDF zum herunterladen.
Tags
bkk kochen hauptspeise menü kalorienreich fruchtig putenspieße putenspiesse granatapfel sambal olek petersilie gulasch steinpilze pilze

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